Daftar Makanan Khas Bandung yang Wajib di Coba

Makanan Khas Bandung – Bandung tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya dan udara yang sejuk, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Makanan khas Bandung menjadi magnet tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara yang ingin merasakan cita rasa khas Sunda yang otentik dan penuh kejutan.

Mulai dari jajanan kaki lima hingga hidangan tradisional legendaris, setiap sudut Kota Kembang menyimpan kelezatan yang tak terlupakan. Artikel ini akan mengajak Anda menyelami berbagai makanan khas Bandung yang wajib dicoba saat berlibur, sekaligus menjadi alasan kuat untuk kembali lagi ke kota ini.

Mengapa Kuliner Bandung Selalu Dicari Wisatawan?

Daya tarik kuliner Bandung bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman yang ditawarkan. Kota ini dikenal sebagai laboratorium rasa yang terus bereksperimen dengan bahan-bahan lokal menjadi sajian yang modern dan menggoda. Di sinilah tempat di mana tradisi dan kreativitas bertemu dalam satu piring.

Makanan khas Bandung tidak hanya menyenangkan lidah, tapi juga ramah di kantong. Tak heran, banyak wisatawan menjadikan kuliner sebagai agenda wajib dalam setiap kunjungan. Setiap makanan punya cerita — dari warisan keluarga, resep turun-temurun, hingga inovasi anak muda Bandung yang penuh ide segar.

Tak hanya itu, suasana tempat makan yang unik—mulai dari gerobak kaki lima hingga kafe kekinian—membuat wisata kuliner di Bandung terasa lebih istimewa. Maka tak berlebihan jika banyak pelancong mengaku rindu dengan rasa khas kota ini dan ingin kembali hanya untuk mencicipinya lagi

12 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba

Menjelajahi Bandung belum lengkap tanpa mencicipi sederet makanan khas yang menggoda selera. Berikut ini adalah enam dari dua belas sajian khas Bandung yang wajib Anda coba saat berkunjung:

1. Peuyeum: Fermentasi Singkong Khas Bandung

Peuyeum adalah tape khas Bandung yang terbuat dari singkong yang difermentasi menggunakan ragi. Tidak seperti tape biasa yang cenderung basah, peuyeum Bandung memiliki tekstur lebih kering dengan rasa manis asam yang kuat.

Peuyeum dijajakan dengan cara unik: digantung dalam batang bambu panjang, terutama di pusat oleh-oleh sepanjang Jalan Cihampelas dan Terminal Leuwi Panjang. Peuyeum cocok dijadikan camilan sehat atau bahan dasar hidangan lain seperti colenak. Selain rasanya yang khas, peuyeum juga dipercaya memiliki manfaat untuk pencernaan karena proses fermentasinya.

2. Colenak: Lezatnya Tape Bakar Bersaus Kelapa

Colenak, singkatan dari “dicocol enak”, merupakan sajian khas Sunda yang menggunakan peuyeum bakar sebagai bahan utamanya. Tape dibakar hingga sedikit karamelisasi, lalu disiram saus manis dari campuran parutan kelapa dan gula merah cair.

Rasa legit peuyeum berpadu sempurna dengan sausnya yang gurih manis, menjadikan colenak sebagai comfort food orang Sunda sejak puluhan tahun lalu. Meskipun kini cukup jarang ditemukan di restoran modern, beberapa tempat seperti Pasar Cisangkuy atau kedai tradisional di sekitar Dago masih menyajikan colenak otentik.

3. Surabi: Pancake Tradisional dengan Sentuhan Modern

Surabi adalah salah satu makanan khas Bandung yang mengalami evolusi luar biasa. Dulu hanya terdiri dari adonan tepung beras dengan kuah gula merah, kini surabi hadir dengan berbagai topping seperti keju, cokelat, ayam suwir, hingga durian.

Proses memasaknya yang masih menggunakan tungku tanah liat menjadi ciri khas tersendiri. Surabi terenak bisa Anda temukan di kawasan Setiabudi atau Surabi Enhaii yang terkenal. Teksturnya yang lembut di tengah dan renyah di pinggir menjadi alasan banyak wisatawan menjadikannya menu sarapan favorit saat di Bandung.

4. Cireng: Camilan Sederhana yang Tak Pernah Mati Gaya

Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng”, makanan berbahan dasar tepung kanji yang digoreng garing. Meski terdengar sederhana, varian cireng sekarang sangat beragam—dari yang polos hingga berisi keju, abon, ayam suwir, dan bahkan rendang mini.

Rasa gurih dan kenyalnya membuat camilan ini sangat cocok disantap sore hari dengan cocolan saus kacang, sambal rujak, atau kecap pedas. Cireng bisa dengan mudah Anda temukan di sekolah, pinggir jalan, bahkan restoran modern. Beberapa brand camilan kekinian juga sudah mengemas cireng sebagai frozen food siap goreng.

5. Cilok: Aci Dicolok yang Bikin Nostalgia

Cilok adalah jajanan legendaris yang bentuknya bulat kenyal dan biasanya disajikan dengan tusukan kayu. Nama cilok berasal dari singkatan “aci dicolok”. Dulunya hanya disajikan dengan saus kacang, kini cilok hadir dengan aneka isian seperti daging, telur puyuh, atau keju, serta saus beragam seperti sambal, kecap, dan mayones.

Cilok sangat mudah ditemukan di sekitar sekolah, kampus, atau tempat nongkrong anak muda. Banyak pengusaha kuliner juga sudah menjual cilok premium di kafe atau dalam kemasan beku untuk dinikmati kapan saja.

6. Cimol: Aci Digemol yang Meledak di Mulut

Saudara dekat dari cilok adalah cimol, yang merupakan singkatan dari “aci digemol”. Berbentuk bulat kecil, cimol digoreng hingga garing bagian luarnya dan kenyal di dalam. Sensasi unik dari cimol adalah suara letupan kecil ketika digigit—memberi sensasi seperti “pop” di mulut.

Cimol biasanya ditaburi bubuk cabai, keju asin, atau bumbu balado. Anda bisa menemukan cimol di sepanjang jalan-jalan Kota Bandung, terutama saat sore hari. Camilan ini populer karena teksturnya yang unik dan harga yang sangat terjangkau

7. Batagor: Legenda Kuliner Bandung

Batagor, singkatan dari “baso tahu goreng”, adalah salah satu ikon kuliner Bandung yang tak pernah lekang oleh waktu. Makanan ini terdiri dari tahu yang diisi adonan ikan tenggiri, dibalut tepung, lalu digoreng garing. Disajikan dengan siraman saus kacang kental dan sedikit kecap manis, batagor menawarkan cita rasa gurih dan legit yang menggoda.

Ada dua versi batagor yang populer, yaitu batagor kering dan batagor kuah. Beberapa tempat terkenal seperti Batagor Kingsley, Batagor Riri, dan Batagor Abuy menjadi destinasi favorit para wisatawan. Harganya bervariasi, dari yang kaki lima hingga premium, semuanya menawarkan rasa khas yang sulit dilupakan.

8. Comro: Camilan Pedas Berisi Oncom

Comro atau “oncom di jero” adalah jajanan yang terbuat dari parutan singkong yang digoreng dan diisi dengan sambal oncom pedas. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, menciptakan kombinasi yang pas antara rasa gurih dan pedas.

Jajanan ini sangat populer saat sore hari dan biasanya dijajakan bersama misro, saudara kembarnya. Anda dapat menemukan comro di pasar tradisional, kaki lima, hingga warung kopi khas Sunda. Camilan ini cocok disajikan dengan teh manis hangat untuk menambah kenikmatan.

9. Misro: Manisnya Gula Jawa di Balik Singkong

Jika comro berisi sambal, maka misro (singkatan dari “manis di jero”) berisi gula jawa cair. Saat digoreng, gula jawa meleleh di dalamnya dan memberikan rasa manis legit yang membuatnya disukai banyak orang, terutama anak-anak dan orang yang tidak terlalu suka pedas.

Misro biasa disajikan berdampingan dengan comro dan banyak dijual oleh pedagang gorengan. Perpaduan tekstur renyah dan rasa manis alami membuat misro menjadi pilihan camilan sore yang menenangkan.

10. Seblak: Jajanan Kekinian yang Pedas Menggoda

Seblak adalah inovasi modern khas Bandung yang berhasil mencuri perhatian banyak kalangan, terutama generasi muda. Terbuat dari kerupuk basah yang direbus bersama bumbu kencur, bawang putih, cabai, dan rempah lainnya, seblak menyuguhkan sensasi pedas yang khas dan menghangatkan.

Seblak kini hadir dalam berbagai varian isi seperti ceker, bakso, sosis, telur, mie, makaroni, bahkan seafood. Hampir di setiap sudut kota Bandung Anda bisa menemukan warung atau gerobak seblak dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera.

11. Bajigur: Minuman Hangat Peneman Cuaca Dingin

Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda yang terbuat dari gula aren, santan, jahe, dan sedikit garam. Disajikan hangat, bajigur sangat cocok diminum di tengah udara dingin Bandung, terutama di pagi atau malam hari.

Bajigur biasanya dijual oleh pedagang keliling menggunakan gerobak khas dan bisa juga ditemukan di warung tradisional. Aromanya yang harum dan rasanya yang lembut membuat bajigur cocok dikombinasikan dengan gorengan atau camilan tradisional lainnya.

12. Bandrek: Hangat dan Pedas dengan Rempah Pilihan

Bandrek adalah minuman penghangat tubuh berbahan dasar jahe, gula merah, dan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan serai. Minuman ini populer di kalangan warga Bandung karena khasiatnya untuk menghangatkan badan sekaligus menjaga daya tahan tubuh.

Rasa pedas jahe berpadu dengan manisnya gula merah menciptakan sensasi yang menenangkan, terutama saat cuaca sedang dingin. Beberapa versi bandrek bahkan menggunakan tambahan susu untuk rasa yang lebih creamy dan lembut

Ingin Liburan dan Kulineran di Bandung Lebih Praktis?

Agar liburan Anda lebih terorganisir, Anda bisa menggunakan layanan Paket Wisata Bandung dari Bandung Paradise yang siap mengantar Anda berkeliling menikmati destinasi terbaik sekaligus menjelajahi surga kuliner kota kembang.
Dengan fasilitas lengkap, pemandu berpengalaman, dan harga yang terjangkau, Anda cukup duduk manis, semua sudah kami siapkan!

Kami juga menyediakan layanan sewa mobil Bandung dan sewa bus  Bandung untuk berbagai kebutuhan wisata keluarga, rombongan kantor, hingga study tour. Sedangkan untuk medium Group ada mobil dengan kapasitas 10 sampai 20 peserta antara lain:

• Sewa hiace commuter Bandung
• Sewa Hiace Premio Bandung
• Sewa Elf Bandung

Penutup

Bandung bukan hanya sekadar kota wisata dengan pemandangan indah dan udara sejuk, tapi juga surga bagi para pecinta kuliner khas Sunda. Dari jajanan tradisional seperti peuyeum dan colenak, hingga inovasi kekinian seperti seblak dan cireng isi, semuanya menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera.

Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan rencana perjalanan Anda ke Bandung sekarang juga, nikmati kekayaan kulinernya, dan jangan lupa untuk menggunakan layanan transportasi dan wisata terpercaya agar liburan Anda lebih seru dan bebas repot.

Selamat menikmati wisata kuliner khas Bandung!

# Bagikan informasi ini kepada teman Anda